Gurķi (lauku)-gurķos,kā zinams, ir arī jods. Jāpiebilst,ka tos izmanto arī kā vielmaiņas regulētajus.
Kāposti - ir dārzeņi, kas jālieto pēc iespējas biežāk, protams, vislabāk svaigā veidā, jo jebkurā apstrādes procesā zūd daļa produkta uzturvērtības.