Bietes- tām piemīt ļoti dažādu īpašību,kuru dēļ  bietes ir iecienījuši visā Eiropā ,to izmanto gan partikā, gan mēdicīna , gan arī krāsvielu ražošanā. Bietēs ir daudz kālija, joda, dzelzs, olbaltumvielu un šķiedrvielu.