Citroni- auglis,kuram ir ļoti bagāta vēsture,sēnāk šo augli izmantoja par obligātu komponentu daudzām zupām. Citrona sulu pievienoja arī vīnam un medum. Arī tagad to plaši izmanto ēdienu pagatavošanā gan arī slīmību ārstēšanā.