Avokado - sūlīgs un pēc garšas nedaudz saldens auglis,kuru plaši izmanto uzturā.

Baklažāni- to dzimtene ir Indija, kur tie aug savvaļā.Tā garša ir maiga, neitrāla,turklāt kā interesantu faktu par baklažānu var minēt to, ka tajā ir vislielākais nikotīna saturs no visiem zinājamie ēdamajiem dārzeņiem,tādēļ atmetot smēķēšanu trūkstošo nikotīna devu var iegūt ēdot baklažānus.

Bietes- tām piemīt ļoti dažādu īpašību,kuru dēļ  bietes ir iecienījuši visā Eiropā ,to izmanto gan partikā, gan mēdicīna , gan arī krāsvielu ražošanā. Bietēs ir daudz kālija, joda, dzelzs, olbaltumvielu un šķiedrvielu.

Burkāni- var būt dažreiz ir diezgan grūti iedomaties, cik daudz šajos sakņaugos veselīgu vielu, ka tie  veicina ēstgribu un gremošanu, normalizē sirds un asinsvadu, aknu, aizkuņģa dziedzera, nieru, vairogdziedzera darbību. Turklāt savā uzturā tos lieto gan pieaugušie gan bērni,kā arī dzīvnieki.

Burkāni- var būt dažreiz ir diezgan grūti iedomaties, cik daudz šajos sakņaugos veselīgu vielu, ka tie  veicina ēstgribu un gremošanu, normalizē sirds un asinsvadu, aknu, aizkuņģa dziedzera, nieru, vairogdziedzera darbību. Turklāt savā uzturā tos lieto gan pieaugušie gan bērni,kā arī dzīvnieki.

Cukini-šos nelielus pēc sava izmēra kabačus plaši izmanto ēdiena pagatavošanā gan svaigā veidā, gan sacepot vai sautējot.

Gurķi (garie)-tie ir ļoti  ir ražīgii, izturīgi, saglabā vērtīgas vielas  ilgu laika periodu.

Gurķi (lauku)-gurķos,kā zinams, ir arī jods. Jāpiebilst,ka tos izmanto arī kā vielmaiņas regulētajus. 

Kāposti - ir dārzeņi, kas jālieto pēc iespējas biežāk, protams, vislabāk svaigā veidā, jo jebkurā apstrādes procesā zūd daļa produkta uzturvērtības.